汤包是食博汇的特色面食之一。“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，汤包具有皮薄透亮，汤多馅饱，味道鲜美的特色，汤包的外形和普通的包子相似，主要特色是带有鲜汁的馅心。馅分两种，一种是水馅，一种是皮冻馅。北方采用水馅，长江中下游采用冻馅。皮冻馅就是在拌好的肉馅中加入一定数量的肉皮冻。这种肉皮冻含有一种富有粘性的白明胶体，受热后呈液体状，叫溶胶。降温后成固体状，即凝胶。厨师将调味后的皮冻均匀掺入肉馅中，在蒸制过程中凝胶因受热而化为溶液，这就是汤包中鲜美汤汁。咬一口，待热气散发少许，再慢慢吮吸卤汁，然后方可再吃皮馅，如果猛咬一口不仅烫着嘴唇，而且卤汁四溅，容易沾污衣衫。汤包，需现蒸现吃，吃时或沾点香醋，或佐以姜汁，其味尤佳，回味无穷。

     武汉食博汇餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理服务、信息咨询，小吃培训、技术推广为一体的综合性小吃培训机构，是中国烹饪协会，湖 北省烹饪协会会员单位，同时也是湖北省工会， 武汉市劳动局等单位定点的饮食培训机构。拥有宽敞整洁的培训中心和独立的办公室，学员宿舍，是武汉餐饮技术培训最好、交通最便利的公司之一。

    培训的项目包括各类特色小吃，早餐系列、特色面点、卤菜、烧烤，麻辣烫、中西式快餐和奶茶饮品等100多 个火爆项目，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。食博汇是所有培训学校中唯一坚持先在培训中心学习理论和基本操作，再到实体店学习实际经营技 巧和核心技术，最后再到培训中心动手实践，模拟店铺实际经营，直到学员完全掌握核心技术和门面经营技巧，达到学员回家就能开业，开业就能挣钱的培训学校。

　　食博汇小吃培训以“反对暴利加盟，提供零风险创业”为己任，致力于培养一批有志创业，摆脱贫困，为自己的家庭和小孩创造更好条件的餐饮行业老板。把握创业机会，选择一个好的项目，改变你一生的命运，食博汇小吃培训欢迎你的到来！

      食博汇宗旨：反对暴利加盟,真诚扶持创业 

      食博汇目标：打造特色小吃培训第一品牌　　　　

      食博汇精神食博汇宗旨：反对暴利加盟,真诚扶持创业 

      食博汇目标：打造特色小吃培训第一品牌　　　　

      食博汇精神：勇于进取，敢为人先，追求卓越

　　  经营理念：社会效益和经济效益并重；企业、员工、学员三赢

　  　经营策略：专心、专注于特色小吃培训行业并取得最大成功 勇于进取，敢为人先，追求卓越

　    经营理念：社会效益和经济效益并重；企业、员工、学员三赢