快餐
简介
最早出现于西方世界，英语称为″quickmeal“或″fastfood″。引入中国之后，中文名称就叫″快餐″，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的″快餐″准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户
课程安排
1、上午：老师上理论课并示范制作西红柿蛋羹、紫菜汤
下午：学员亲自制作西红柿蛋汤、紫菜汤、调汁、泡菜大白菜、白萝卜
2、上午：老师上理论课并示范制作凉拌菜、凉拌什锦、五香花生米、炼制麻辣油、宫廷 蜜饯
下午：老师指导学员制作泡椒凤爪、腊味猪手烧黄豆,密制煮饭,卤菜系列;猪手,耳皮
3、上午：老师上理论课并示范酱爆什锦、宫爆鸡丁、蒸鸡蛋、蒸蛋卷、毛家红烧肉
下午：学员亲自制作酱爆什锦、蒸蛋卷、毛家红烧肉
4、 上午：老师上理论课并示范爆炒虾球、爆炒鱿鱼、红烧仔鴨
下午：学员亲自制作爆炒鱿鱼、红烧仔鸭
5、上午：老师上理论课并示范炒素菜，红烧牛杂、红烧鱼块
下午：学员亲自制作红烧鱼块
6、上午：老师上理论课并示范红烧排骨、红烧仔鸡
下午：学员亲自制作红烧仔鸡，炒鸡杂，学员递交考试问答
培训详情
注：学习期间，外地学员培训部统一安排食宿，每天吃住20元/天
培训时间：8至15天
