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课程原价：
面议
优 惠 价：
面议
更新日期：
2024/11/16
开课形式：
滚动开班
上课时段：
全日制
课程人气：
已有 13305 人浏览
授课学校：
上课地址：
四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸3楼
咨询电话：
400-168-8684
成都食尚香特色小吃培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
想学做花甲吗?
花甲，源自湖南长沙，现在已经流传到了全国各地，凭借他汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。花甲的制作坚持用比较新鲜的食材和精心调制的调料加上创新的制作方式，保证的口味的同时又能确保健康营养，老少皆宜，已经推出就深得广大食客欢迎，并有来自大江南北的饮食行业从业者前来学习
花甲怎么做?花甲做法配方
中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之成果，有的贝类另有益精润脏的作用。食为先开心花甲技术具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
如何挑选锡纸和粉丝;如何把握火候;酱料的制作和配比，独家秘方;花甲的制作流程及保鲜方法。先从选材开始到制作，秘方的配制，火候控制等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
花甲的培训种类：
香辣味开心花甲 麻辣味开心花甲、酸辣味开心花甲、原味开心花甲、五香味开心花甲、孜然味开心花甲等
花甲的培训课程：
学员报名之后，我们即刻会将该项目的全套技术配方资料，都毫不保留的交给学员，绝对不控制任何配方和原料。
1：首先我们会教学员，按照正宗的配方，由学员亲手操作，配制几十种材料，在师傅的指导下，精心熬制花甲的红油，这是花甲比较重要的配料，要确保让学员能扎实的学习掌握好。
2：做好了红油，就要学习制作花甲的底料秘制酱料，在师傅指导下，学员自己动手配制、熬制，做出合格的秘制酱料来。
3：接下来，我们的师傅会教学员学习习制作三种不同口味的汤底：清汤、酸汤、麻辣汤，这几种汤底，基本上可以满足绝大多数顾客的口味需求了。
4：然后，我们的师傅还会教学员关于学习花甲的选购和保存养活技术，这样能让学员以后开店买到合适的花甲，也能将花甲养护好，减少损耗。
5：所有配料做好了，就要教学员学习处理花甲和上烤炉制作花甲，由学员在师傅指导下，亲手操作，反复实践，把花甲清洁干净后，用锡纸包好，放到烤炉上，掌握火候，慢慢烤制，把握分量添加各类配料，确保学员能做出好吃的花甲来。
开一家普通的花甲店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般花甲店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家花甲店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的花甲店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.
要选择好的花甲培训机构,一定要先做考察.花甲培训机构的规模是首要考察点,同时要看花甲培训的设备好不好,花甲培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有花甲培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家花甲培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
1,花甲培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,花甲培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
花甲培训时间一般根据花甲培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么花甲培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个花甲培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在花甲培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好花甲技术.
学校简介
食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会。
成都食尚香特色小吃培训学校
